［ 芝麻步步行 ］

來介紹這次去的京都餐廳們！

除了在伏見稻荷大社附近的 “麺好坊 蓮” 拉麵店（遊記看這裡）是臨時找的，這篇的三間餐廳都是旅遊前先做好功課查飽查滿！

其中有個人覺得去一次經驗就好，應該不會二訪的餐廳XD

希望對來京都覓食的人們有幫助～

米其林推薦拉麵 － 麺屋 猪一（又稱豬一拉麵）

介紹網站： https://ramen-restaurant-1526.business.site/

店家推薦度（滿分五個讚）（想給 3.5 讚，詳情請看心得）

地址：〒600-8033 京都府京都市下京区恵美須之町542 1F

（英文地址： 542 1F Ebisunocho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8033, Japan）

營業時間：週一至週六 11:00 ~ 14:30 / 17:30~22:00，星期日休息

交通：鄰近阪急京都線 “京都河原町駅”（步行 3 分鐘）

之前規劃行程時搜尋 “京都推薦拉麵” 就注意到這家米其林推薦的拉麵店

豬一拉麵在京都有兩家分店：“麺屋 猪一” 和 “麺屋 猪一 離れ”（兩家分店步行距離約 6 分鐘）

我們大約傍晚 17:15 到 “麺屋 猪一”， 剛到店門口時開始出現排隊人潮，店員會先發菜單給排較前面的人們並進行點餐

17:30 店家開放入座，然後很不幸的剛好在快輪到我們時坐滿（座位分為面對廚房的搖滾區座位和兩個獨立桌子座位，店內大概能坐將近 20 人）

幸運的是我們能揮別寒冬到店內繼續排隊（不知道是因為外面太冷還是本來開店後就會安排到室內排隊），最後大約再等半小時換我們

每種拉麵都能選擇要黑醬油或白醬油湯底，看網路評價幾乎多數認為白醬油湯底比黑醬油湯底好喝（比較不鹹之類的），所以就從眾選擇白醬油湯底囉

拉麵本身不含半熟蛋，加半顆半熟蛋需加 ¥100

另外，要注意的是到豬一拉麵用餐只能拍自己點的拉麵，不能拍店內

• 這是我點的 “鶏そば 白”（¥950，未稅）。麵是細そば（個人覺得麵本身太細，硬度是喜歡的偏硬），湯頭是清爽不會太鹹的醬油味，雞肉片很嫩有種半生半熟的口感（比在 “麺好坊 蓮” 拉麵店吃的雞肉片好吃，但麵條部分比較喜歡 “麺好坊 蓮”），筍乾很脆很入味但量偏少。最後剩下一點麵和湯時可以加入每桌都有附的絲狀とろろ昆布。とろろ昆布加到拉麵湯中後會變濃稠（有點像在吃海帶味勾芡），只能說這個口感和味道很特別但不是我的菜XD

心得：

雖然豬一拉麵在網路上評價頗高，但是個人應該不會二訪…

拉麵整體是不錯吃，但覺得味道記憶性不高，而且份量偏少（我應該能吃 1.5 碗），價位以拉麵來說算小貴

另外，開店之後開放到店內排隊，而隊伍就在面對廚房的搖滾區座位正後方。我們後來坐到搖滾區吃麵，後背跟排隊的人的距離只有約一人能通過的寬度，無形間會有一種要快點吃麵的壓迫感（當你坐著吃麵然後背後站著的人在討論你吃的麵，真的會莫名感到壓力哈），也許就是因為這樣通常坐搖滾區都吃麵吃比較快XD

想要不受干擾地吃麵最好多一點人去或早一點來排隊，這樣比較有機會坐在獨立桌子座位～

京都壽喜燒名店 － 三鳩亭（高島屋店）

官方網站：https://www.mishima-tei.co.jp/

三鳩亭高島屋店網站：https://www.mishima-tei.co.jp/shop/takashimaya.html

店家推薦度（滿分五個讚）

地址：〒600-8001 京都府京都市下京区真町52

（英文地址： 52 Shincho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8001, Japan）

營業時間：每日 11:00 ~ 21:00

交通：阪急京都線 “京都河原町駅” 旁的高島屋 7 樓

說到京都的壽喜燒名店很多人都會想到 1873 年創立的三鳩亭

本來想去三嶋亭本店，但是因為地點偏北，且周圍沒有安排的景點，所以最後選擇到位於高島屋百貨公司的分店

由於當天晚上七點半多才到餐廳（沒有訂位也不需排隊），壽喜燒部分只剩價位最高的特選套餐 “特選コース” （¥9,000，未稅），好不容易來一趟京都就點下去了XD

壽喜燒的上等套餐 “上コース”（肉量 110g）和 “特選コース”（肉量 130g）的價位相差約 ¥3,000，除了肉量差異，忘記問肉質等級有沒有差別？

為了搭配最貴的 “特選コース”，另一個套餐我們選了 “ステーキ膳” （¥3,400，未稅）來平衡一下哈（最即時的套餐價位可以看 https://www.mishima-tei.co.jp/cuisine/，本店和分店的套餐價位都有喔！）

• 點完餐後，店員會先架設好現做壽喜燒的裝備，接著上白飯、小醃漬蘿波碟、雞蛋液、味噌湯、牛肉鬆（可以配飯吃，但試了覺得白飯單獨吃比較好吃XD）還有牛肉（油花很美但只有三片嗚...）

• 店員料理壽喜燒步驟：在鍋中均勻撒糖後放上牛肉片，再在牛肉上加上壽喜燒醬汁。店員會指示牛肉最美味的時機，把牛肉夾到蛋液中混一下就能享用了～真的有幾乎入口即化的滑順感～醬汁和牛肉搭配起來真好吃！

• 接下來店員同時料理蔬菜和第三片牛肉片～蔬菜有洋蔥和大青蔥，另外還有蒟蒻絲、板豆腐和一粒安平麩。只能說壽喜燒醬汁太強了應該煮什麼都會好吃！最後甜點是柚子冰淇淋（不是我吃的所以忘記照相了…）。

• 牛排套餐的牛肉約五到七分熟，也是放到嘴中稍微咀嚼就可以吞的牛肉，味道算中上。馬鈴薯沙拉球也不錯吃！

心得：

很美味的一餐，店員也很親切，但是價位上真的有點太高（可能有很大比例的費用是因為有店員全程服務料理壽喜燒…），如果真的要再訪應該會選擇中午來（有比較便宜的午餐限定壽喜燒套餐）。要享用晚餐的人們也不要像我們這麽晚才來，不然可能只有最貴的套餐可以選（本人又舌頭不太靈敏，感覺應該吃不出最便宜和最貴壽喜燒套餐的牛肉差別）。總結是覺得吃一次有經驗就好，日本有更多可以一吃再吃又不那麼傷荷包的美味食物XD

嵐山湯豆腐 － 湯豆腐 嵯峨野

官方網站： http://www.kyoto-sagano.jp/menu.html

店家推薦度（滿分五個讚）

地址：〒616-8385 京都府京都市右京区 芒ノ馬場町45 嵯峨天龍寺ハイツ（英文地址 45 Sagatenryūji Susukinobabachō, Ukyo Ward, Kyoto, 616-8385, Japan）

營業時間：每日 11:00 ~ 19:00

交通：鄰近 JR 嵯峨野線 “嵯峨嵐山駅”

嵯峨野是嵐山有名的湯豆腐專賣店，對還沒吃過湯豆腐的我來說當然要去拜訪一下～

我們是平日中午去（不需排隊）

用餐區域很大，有分可以看到庭院風景的榻榻米座位區（需脱鞋），以及比較沒風景但不用脫鞋的座椅式座位區（一進店裡櫃檯的人就會問你要在哪一區用餐）

我們後來選擇榻榻米座位，能看到日式庭院風景很舒服，但是不習慣跪坐，不知道腳要怎麼擺比較不奇怪…

廁所有公用拖鞋，所以不用擔心腳濕掉（不然不知道怎麼濕的會很崩潰哈）

在官網菜單區（http://www.kyoto-sagano.jp/menu.html）就可以查到店裡只提供一種套餐（一人 ¥3,800，含稅，只能現金支付）

整個套餐共十道菜，其中主菜有三種選擇：湯豆腐（冬夏皆可點），以及辣醬豆腐和冷素麵（這兩種只有夏天能點）。我們是一月來，而且本來就想吃湯豆腐所以就恭敬不如從命～

其他菜色包含蒟蒻、酸梅子、三盤漬物小菜、胡麻豆腐（口感很綿密）、飛龍頭豆腐料理（這個超好吃，很想再吃一個）、溫泉蛋、白飯、蔬菜天婦羅（第一次吃到蔬菜鮮甜的天婦羅～推推）、豆乳布丁甜點

主角湯豆腐則是五塊大豆腐在昆布湯中泡澡（舀豆腐的勺子還有洞可以讓湯流掉很方便）

• 嵯峨野入口（很有歷史古早味）

• 榻榻米座位區可以看到庭院風景～

• 首先上的前菜們，包含蒟蒻、酸梅子（已吃完）、漬物小菜、胡麻豆腐、飛龍頭（放蔥的碗右邊的碟子）和溫泉蛋

• 蔬菜天婦羅和湯豆腐～湯豆腐煮到可以食用的時候會有店員來把蓋子打開，把豆腐乘起後可搭配蔥和醬油一起吃

心得：

這間是這篇唯一一間應該會再訪的餐廳，除了用餐環境不錯，湯豆腐套餐可同時享用美味也有飽足感！吃完對小菜們和蔬菜天婦羅特別有印象！但本人吃不出湯豆腐的豆腐跟平常在家煮飯用的嫩豆腐的差別，兩者口感都很滑順（再次強調本人舌頭不太靈敏XD）。個人覺得套餐 CP 值中上，只是下次來之前要練習榻榻米坐姿或是就直接選擇坐椅子區XD

來嵐山想吃熱食看美景不要錯過嵯峨野！